Como ya dije en mi anterior post hay webs y libros que hablan sobre recetas de cocina para el BLW. Personalmente, creo que no es necesario trabajar más en la cocina, sino que se puede adaptar la comida de toda la familia fácilmente. Obviamente, esto es para cuando el bebé tiene introducidos todos los alimentos que van ese día en el menú (regla de los tres días). Eso sí, se cocina sin sal y se le añade cuando el niño tiene su ración adaptada a sus manitas. Así que allá voy!!
El cocido, plato estrella donde los haya, de donde puedes sacar comida para varios días. En casa lo hacemos con garbanzos, pollo, ternera, costillas, tocino fresco y verduras varias (judías verdes, zanahorias y patatas como como básicas).
Así que el primer día Michiquinino come, convenientemente cortado para que pueda agarrar bien, trocitos de la verdura, el pollo y la ternera en tiras, la costilla sin hueso… Los garbanzos aplastados para que pierdan su forma «esférica», se los intenta comer a puñados.
El segundo día, con todo lo sobrado, se puede hacer un arroz al horno o uno seco; si le pillas bien el truco va a estar bueno incluso de un día para otro. De arroz igual no come mucho, intentará coger una montañita y para dentro. Los trozos de verduras y carne interesan en forma de varitas para que los maneje bien.
Para el tercer día, con el caldo del cocido y añadiendo más verdura si es necesario, se puede hacer quinoa y que quede seca.
Y continuamos para bingo… el cuarto día, si aún ha sobrado caldo, se pueden hacer «pelotas de relleno» o albóndigas. Además, se le pueden añadir más verduras y fideos. El niño estará feliz agarrando su «pelota comestible».
Pescado al horno: Todos los pescados son susceptibles de hacerlos al horno, pero para los niños creo que son preferibles aquellos con menos espinas como la lubina, la dorada, la merluza o el rodaballo. Obviamente hay que revisar muy bien antes de darle al niño. Las verduras troceadas (tomates, patatas, pimientos, cebolla,…) horneándose al mismo tiempo que el pescado serán el acompañamiento perfecto.
Macarrones con carne. Para los más pequeños interesa que los macarrones sean lo más grandes posibles y que la carne tenga forma de albóndiga. La salsa de tomate sin sal ni azúcar la podemos hacer nosotros y congelar para varias veces. Además, la pasta, también en ensalada, será perfecta si se respetan como acompañamiento los alimentos no recomendables como los lácteos derivados de la vaca no adaptados hasta el año.
Cualquier tipo de carne en salsa con verduras también valdrá para todos los miembros de la familia.
Además, los arroces sin siempre un acierto. Para hacerlo más manejable al niño interesa dejarlo un poco pasado y sequito para que lo pueda apelmazar y comer.
Los purés se pueden untar en tostadas., así como los patés sanos tipo humus de garbanzos, lentejas, guisantes,…
Los niños, a partir de los seis meses cuando cumplen los requisitos, pueden comer también especias, que alegrarán mucho la comida.
Creo que no hay escusas para intentarlo, todo facilidades!!!